تعد طريقة عمل الفراخ المندى من أكثر الأكلات التي يتم البحث عنها، من أجل طهيها بشكل مثالي مثل التي تقدم في المطاعم الشهيرة، داخل الدول العربية حيث ازداد الطلب عليها في الفترة الأخيرة، وفي هذا المقالة سنعرف كل اسرار مندي الدجاج المدخن مع الارز النثري، والتسوية بطريقتين، مندي الدجاج المدخن في الفرن،  ومندي الدجاج المدخن بدون فرن،  حتي تتمكنوا من عمل الطريقة المناسبة و الأفضل لحضراتكم.

أسهل طريقة لعمل الكبسة باللحمة

مكونات الفراخ المندى ⬇️

تسوية الارز ⬇️

3 أكواب أرز بسمتي منقوع في ماء دافئ لمدة ساعة.

4  اكواب ونصف ماء

ربع كوب زيت

4 ورق لورا

ربع ملعقه صغيره حبهان ( الهيل )

قرفة خشب

4 ليمون مجفف ( اللومي )

4 قرنفل

تتبيلة الدجاج ⬇️

2 دجاجة أو حسب الحاجة، حجم وسط يتم تقطيعها إلى نصفين بالطول

ربع كوب زيت

ملعقة صغيرة كركم

ملعقة صغيرة بابريكا

ربع ملعقة صغيرة بودرة زعفران

نصف ملعقة زنجبيل بودر

ملعقة صغيرة بهارات دجاج

1 ونصف ملعقة صغيرة ملح